Protege tus ojos comiendo bien
Taconeras, no sólo los anteojos protegen nuestros ojos de los dañinos rayos UV, también existen alimentos que nos dan esa protección y que están probablemente estén en la cocina de todas nosotras. El tema es que los ojos están constantemente absorbiendo luz, y son altamente vulnerables a los rayos UV. Las células pigmentadas oculares, que normalmente constituyen elementos de protección para nuestra vista, reduciendo la luz reflectada en el interior del ojo, pueden alterar su función cuando se exponen a una excesiva cantidad de UV. De esto pueden resultar cataratas e incluso ceguera. Por eso, la vitamina A y el betacaroteno son esenciales para prevenir problemas oculares. Debes incluir en tu dieta frutas y verduras de color amarillo y anaranjado (zanahorias zapallo, naranja, mandarina, limones, papayas,) y verduras de hoja verde (espinacas, acelgas, brócoli) Estos alimentos ayudan a proteger los ojos de la radiación ultravioleta y previenen las enfermedades relacionadas.
Según el Dr. Mario Cañas K , Oftalmólogo del Centro Puerta del Sol, si bien el uso de lentes es indispensable para proteger los ojos de los peligrosos rayos UV y el método más efectivo, los alimentos también nos entregan protección solar. De acuerdo al especialista la vitamina A, C y E son fundamentales:
Vitamina A: está en todos los alimentos de origen animal, aunque en algunos vegetales (zanahoria, espinaca, perejil) se encuentra como pro vitamina A, en forma de carotenos. Su labor principal es la protección de la piel y de la vista. El consumo de alimentos ricos en vitamina A es recomendable en personas propensas a padecer problemas oculares o con la piel seca y escamosa e infecciones respiratorias, El consumo diario recomendado es de entre 800 y 1000 microgramos.
Vitamina C: está en frutos y vegetales frescos sobre todo en las naranjas, pomelos, mandarinas y kiwis. Actúa como antioxidante y participa en la asimilación de ciertos aminoácidos, del ácido fólico y del hierro. Las necesidades de ácido ascórbico son mayores en las embarazadas, fumadores y en personas estresadas o con ansiedad.
Vitamina E: está en los cereales, los frutos secos y los vegetales de hoja verde, en el aceite de girasol, maíz, soja y oliva, en el germen de trigo y de maíz. Tiene propiedades antioxidantes, es decir, evita que se oxiden las membranas celulares, permitiendo una buena nutrición y la regeneración de los tejidos.


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